新開業(yè)的火鍋店，對許多當(dāng)?shù)氐呐笥褋碚f是一個“新”事物，大家對它還保有一定的陌生感，因而我們往往會在開業(yè)期間舉辦一些活動，從而來吸引潛在消費(fèi)者的目光。一般來說，開業(yè)活動可以為我們后續(xù)的經(jīng)營奠定客流基礎(chǔ)，但如果我們僅僅依靠開業(yè)吸引來的客人生存的話，是不可持續(xù)的，因而我們得不斷地舉辦各式各樣的活動來吸引客流。那么，如果今天我們想在濮陽開一家火鍋加盟店的話，后期該如何通過活動吸引到更多的客人呢？

1.節(jié)假日的大活動

我們都知道節(jié)假日里，大家有了難得的休閑時間，因而往往會跟家人朋友一起外出就餐來慶祝節(jié)假日的到來，同時也讓自己的身心得到放松，這個時候餐飲市場的消費(fèi)力會爆發(fā)增長，如何從巨大的消費(fèi)力中抓到屬于自己的利潤，各大商家就要各出奇招了，其中較為統(tǒng)一的做法就是做活動，可是這個活動怎么做？只是尋常的打折肯定不夠，我們還得深挖節(jié)假日背后的傳統(tǒng)文化，將傳統(tǒng)習(xí)俗融入到營銷活動中，從而讓舉辦的活動辦得更有滋味。

2.日常小活動

有些人認(rèn)為只要在固定的時間節(jié)點推出活動，就可以維護(hù)老顧客了，其實不然，在大型的節(jié)假日時，各大商家是齊發(fā)力，都全力地推出各種活動，以求分得更多的客流，因而如果我們只是在消費(fèi)爆發(fā)的時期舉辦活動的話，難免因過高的市場競爭而被他人分走流量，所以我們強(qiáng)調(diào)的是，不光要抓住重要節(jié)點營銷，還得讓平時的經(jīng)營活躍起來。經(jīng)營火鍋店也跟生活一樣，需要制作一些日常小驚喜，如果如復(fù)一日重復(fù)平淡經(jīng)營，很難在顧客心中引起波瀾，因而我們得時不時地推出一些新品試吃，滿減福利這樣的小活動，提高與消費(fèi)者互動的頻率。

3.定期的品牌活動

一個發(fā)展成熟的品牌，不單單有自己獨立的VI設(shè)計，以及火鍋店的經(jīng)營模式，同時他們還有屬于自己的品牌活動，像某個火鍋店每年都會在8月份舉行一場試吃比拼，邀請各界的美食愛好者前來品嘗、游戲，該活動年復(fù)一年地舉辦著，漸漸地這一活動就成了品牌的特色，也吸引了一大批消費(fèi)者的目光。因此，我們認(rèn)為一個品牌想要穩(wěn)定持續(xù)地發(fā)展，還可以推出一些于節(jié)氣外的特色活動，并將其發(fā)展成火鍋店的年度活動，從而擁有更深遠(yuǎn)的品牌影響，獲取更大的客流量。

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